佛山新闻网讯 佛山日报记者陈国飞 实习生麦嘉豪 通讯员毛洁嘉报道：“很创新”“操作性强”……昨日下午，市食品药品监管局组织各区局负责人等，在三水召开镇街食品安全评价工作现场会。
三水区以“互联网+”手段，推广“一品一码”“一档一码”“一店一码”，建立市场检测体系全链条运作机制，不少代表给出好评。
将一箱辣椒放到秤上，按下贴有“辣椒”的按钮打出印有二维码的销售凭证，手机扫码便显示交易总重量、交易金额、交易市场、辣椒来源……近日，百旺城批发市场新配备了一批智能溯源台秤，实行农产品“一品一码”，来源和交易信息扫码可见。各区负责人还到商业城市场参观学习靶向抽检和溯源、“一档一码”设置，到新动力广场扫描“一店一码”了解流通、餐饮监管、溯源管理。两处二维码经简单扫码、上传照片后，经营者信息、监管信息等便完成公示和保存，目前三水超过3000户食品经营单位推行食品安全“一店一码”。
南海区代表吴昊对“三码”应用印象深刻。他说：“三水食品安全监管很有创新，把好了食品源头关，全程有迹可循，可操作性强。”三水区市场监管局有关负责人介绍，三水区市场检测体系全链条溯源运作机制，从田间到餐桌，农产品将经过生产基地、批发市场、批发智能秤、安全检测、农贸市场、消费者六个步骤。
前三步在批发环节走完。批发商及菜农要进行产地挂钩登记，提交种植基地承包合同、身份证、承诺书再进入批发市场；批发者入场前，在溯源管理平台对产品种类及数量进行申报； 批发产品经过智能秤后，生成产地、品种及批发者信息的二维码（“一品一码”）销售凭证，出货凭证随货进入流通环节。
后三步包括：安全检测不合格的农产品将下架、销毁；农贸市场菜档主进货后，用手机终端或智能秤设备扫描带二维码的销售凭证，即可完成进货录入；消费者在农贸市场购买肉菜产品时，扫描肉菜档主专属二维码，即“一档一码”，便可查询所购食材的来源和检测信息。
