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南海美食上央视 展示岭南好味道
作者:hjq 来源: 阅读次数:201次 发布日期:2021年2月19日
佛山新闻网讯 珠江时报记者王方亚报道:南海美食又上央视了!2月12日大年初一,央视中文国际频道《美食中国》春节特别节目《过年吃出好彩头》开播,第一集《步步登高》重点介绍了南海九江女子龙舟队舵手潘惠珠制作的九层糕。

  当日22时,《过年吃出好彩头》第一集先介绍了山西太谷的一道商帮菜“潜龙出鳝”,接着是浙江宁波的特色年糕“五代富贵”,最后9分钟介绍佛山的九层糕,并展现了九层糕制作全过程。

  “小时候,我们乡下的牛生病了无人医治,牛自己就会去找旱莲草吃,病就好了,这种草就代表了健康。”节目中,潘惠珠在江边寻找到旱莲草,为队员制作九层糕。糕点做好后,队员们都笑着争抢来吃,场面十分温馨。

  《美食中国》是央视中文国际频道打造的“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目,目前已播出超过160期。“节目介绍的都是南海春节常见的喜庆特色菜和小吃,比如虾饺、烧乳猪、烧鹅、煎堆、盆菜、鱼生等。”南海区委宣传部相关负责人介绍,去年11月至12月,央视中文国际频道《美食中国》摄制组多次前来南海踩点取材、拍摄制作春节特别节目,南海的节庆美食也成为节目中南方粤菜和小吃的代表。

(信息收集:佛山人才网)   
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