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　　在佛山市历史悠久且著名的土特产中，佛山合水粉葛是其中的一道。合水粉葛有其粉质多，味甘甜的特点，以下是简介：
　　
　　粉葛是我市土特产之一，只要分布于合水等山区镇。合水人种植粉葛已有30多年历史，今年种植面积近万亩，占全市粉葛种植面积8成以上。合水粉葛名扬四方，以其粉质多，味甘甜而成为人们桌上佳肴，是合水镇农副产品中的“拳头之王”，年产9315吨左右。去年经济收益2000多万元。除了在本省各大城市销售外，还出口到香港日本、美国等地。
　　
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